Vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen ruokaprosessorin avulla
Ruokahävikki on tällä hetkellä yksi suurimmista haasteista, joita kohtaamme maailmanlaajuisesti, sillä noin 25-30 prosenttia kaikesta tuotetusta ruoasta menee vuosittain hukkaan. Voimme kaikki vähentää ruokahävikkiä tekemällä joitakin yksinkertaisia muutoksia päivittäisiin tapoihimme ja keittiörutiineihimme sekä käyttämällä luovasti ylijäämäraaka-aineita. Ruokaprosessorit ovat yksi hyödyllisimmistä keittiössäsi olevista työkaluista. Niillä voi pilkkoa, raastaa, viipaloida ja sekoittaa erilaisia tuoreita elintarvikkeita nopeasti ja vähällä vaivalla. Olemme koonneet muutamia helppoja vinkkejä, joiden avulla voit ottaa kaiken irti ylijääneistä aineksista - pidä ne mielessäsi seuraavalla kerralla, kun laitat ruokaa!
Kotitekoiset yrttikuutiot
Kotitekoiset yrttikuutiot ovat nopea ja helppo tapa pitää yrtit tuoreina pidempään.
Soseuta vain tuoreet yrtit tehosekoittimessa ja laita ne jääpalakuutioihin ja kaada niiden päälle oliiviöljyä ennen pakastamista. Makukuutioita voi valmistaa kaikenlaisista ainesosista, kuten hienonnetusta valkosipulista, chilistä tai haudutetuista öljyistä.
Ne ovat täynnä makua, ja ne voi helposti heittää pannulle, jolloin ne ovat loistava alku mille tahansa aterialle, kuten pastaruoille, risotolle tai curryille.
Kotitekoinen kaurajauho
Kaura unohtuu usein leivontakaapin perälle, mutta sen ei tarvitse mennä hukkaan. Itse tehty kaurajauho valmistuu muutamassa minuutissa ja vähällä vaivalla, ja se on huomattavasti edullisempaa kuin valmiiden kaurajauhojen ostaminen.
Kaurajauho on todella monipuolinen ainesosa, josta voi valmistaa muffinsseja, kakkuja ja pannukakkuja. Lisäksi, kaurajauhot saattavat olla luonnostaan gluteenittomia.
Asenna veitsenterä ja laita kaurajauhot ruokaprosessorin kulhoon ja työstä, kunnes seos muistuttaa hienoa jauhoa.
Muista vain säilyttää jauhot jälkeenpäin viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa tai purkissa, jotta ne pysyvät tuoreina.
Vihannes crudités
Vihannes crudité on täydellinen eväs, jota voi säilyttää jääkaapissa ja syödä kotitekoisten dippien tai hummuksen kanssa. Se on loistava tapa käyttää jäljelle jääneitä salaattituotteita tai vihanneksia, joita sinulla saattaa olla jäänyt muilta aterioilta.
Syötä haluamasi kasvikset ruokaprosessorin kuutiointiliitännän läpi käsin työntötikkua käyttäen. Voit viipaloida vihanneksia, kuten paprikaa, kurkkua, porkkanaa, selleriä jne. - sopii myös lasten välipalaksi koulun jälkeen ja muiden aterioiden tähteiden hyödyntämiseen.
Kasvisliemikuutiot
Omien liemikuutioiden valmistaminen on loistava tapa käyttää pian pilaantuvat vihannekset ja luoda herkullinen pohja esimerkiksi keittoihin, pataruokiin ja curryihin.
Voit käyttää mitä tahansa kotona olevia vihanneksia, mutta selleri, porkkanat, purjo ja sipuli ovat loistava makuyhdistelmä kotitekoiseen liemeen.
Kun kasvikset on keitetty vedessä, voit joko kaataa kuuman liemen ThermoResist-sekoituslaitteeseen tai antaa seoksen jäähtyä ensin ennen sekoittamista. Kaada sitten liemi jääpalalevyihin, jotka voit laittaa pakastimeen myöhempää käyttöä varten.
Juuston raastaminen
If you have leftover cheese that is close to its use by date, a clever way to avoid wastage is to grate and freeze the cheese in a container or strong freezer bag.
You can also save time by grating cheese in batches to use for sandwiches or to add a delicious topping to pasta, pizza or Mexican dishes.
Fit the grating disc to the food processor and push portions of cheese through the feed tube. You can grate cheddar, parmesan and other hard cheeses straight onto a plate or container.
You can also save time by grating cheese in batches to use for sandwiches or to add a delicious topping to pasta, pizza or Mexican dishes.
Fit the grating disc to the food processor and push portions of cheese through the feed tube. You can grate cheddar, parmesan and other hard cheeses straight onto a plate or container.
Making breadcrumbs
Why not use up any surplus slices of bread or rolls and make homemade breadcrumbs?
Simply fit the knife blade to the food processor and tear the bread into chunks before blitzing into fine breadcrumbs.
You can use your breadcrumbs in a range of ways - to top a fish pie, macaroni cheese or to add to homemade stuffing.
Simply fit the knife blade to the food processor and tear the bread into chunks before blitzing into fine breadcrumbs.
You can use your breadcrumbs in a range of ways - to top a fish pie, macaroni cheese or to add to homemade stuffing.
After you’ve tried our food processor hacks, get creative in the kitchen and find more ways to use up leftover food.
Follow more of our tips on how to reduce food waste at home, here.
Follow more of our tips on how to reduce food waste at home, here.