This handy tool is essential for lifting and folding dough as you work, shaping loaves and dividing dough into portions for rolls and braids. Made from sharp stainless steel, some bench scrapers also have measuring markers along the blade for extra precision. A bench scraper also proves useful when it’s time to tidy up, as you can use it to scrape excess dough off your work surface after you’ve been kneading or rolling it out.

For perfectly shaped loaves, you’ll need a loaf pan. There are so many different styles and sizes available, but the standard rectangular pan is really versatile. Use it to bake sandwich loaves, challah and babkas, as well as loaf cakes like banana bread. Loaf pans can be metal, silicone, glass or ceramic, with different materials producing different results. Pans with a non-stick coating make it easier to pop your baked goods out in one piece, and are easier to clean, too.

Always refer to your recipe when choosing which sized loaf pan to use. If the pan is too big for the recipe’s volume it won’t rise enough; too small and the dough can spill over and burn.

If you love making bread, a stand mixer is a savvy investment; saving you time and effort and helping you to produce high quality, consistent results.

All our stand mixers have powerful motors (ranging from 1000-1500W), helping you to whizz through mixing and kneading tasks with absolute ease. The variable electronic speed dial gives you ultimate control and performance, even when mixing heavy doughs.

Every Kenwood mixer also comes with a high-performance dough tool as standard. Designed to help you incorporate ingredients into your mix evenly, it makes working with enriched or stickier doughs like brioche, ciabatta or focaccia much easier, and far less messy. Explore the full Chef series of stand mixers here.

Prosty i niedrogi zestaw skrobaków do misy znacznie ułatwi pracę każdego piekarza. Przeważnie są wykonane z silikonu lub tworzywa sztucznego, dzięki czemu sprawnie usuwają pozostałości ciasta ze ścianek misy, bez ryzyka jej zarysowania. Są niezwykle pomocne przy wyrabianiu lepkich mas, np. na brioszki.

Aby bochenki nie tylko pięknie pachniały i świetnie smakowały, ale też pięknie wyglądało, warto zaopatrzyć się w żyletkowy nożyk do nacinania chleba.

Pozwoli precyzyjnie i bez wysiłku tworzyć zgrabne wzory i cięcia na bochenkach, nadając im rustykalnego, rzemieślniczego wykończenia. Co więcej, nacięcie surowego ciasta pozwala na ujście pary podczas pieczenia, co owocuje prawidłowym rozrośnięciem się bochenka. Tworząc planowane nacięcia w cieście zapobiegasz jego rozdwajaniu i rozrywaniu w przypadkowych miejscach. 

Podobnie jak wszystkie nasze roboty planetarne, Titanium Chef Patissier XL zapewni Ci potężne moc i wszechstronność, wspierając kreatywność w kuchni. Jeśli chodzi o pieczenie chleba, ten wielokrotnie nagradzany robot nie ma sobie równych.

Wyposażony w misę EasyWarm™ o pojemności 7 l, która skraca czas wyrastania ciasta aż o jedną trzecią (w porównaniu z tradycyjną misą) oraz zintegrowaną wagą, dzięki której można ważyć składniki w trakcie pracy, stanowi niezrównaną pomoc w pieczeniu. Automatyczne programy SimpleTouch sprawiają, że z większością receptur poradzą sobie nawet początkujący piekarze a tym doświadczonym, znacznie ułatwią kulinarne zadania. Wystarczy wybrać, np. program wyrastania lub zagniatania ciasta na intuicyjnym w obsłudze ekranie dotykowym, a robot zajmie się resztą. Możesz też połączyć Titanium Chef Patissier XL z aplikacją Kenwood World, aby wybrać swój ulubiony przepis na chleb i wysłać parametry pieczenia bezpośrednio do urządzenia.