A lâmina da faca pode ser utilizada para cortar carne crua e cozida, ovos cozidos, legumes, frutos secos, e também para preparar esfarelados para pão e biscoitos. Segure sempre na lâmina da faca com o cabo para os dedos em cima, afastado da extremidade de cortar, tanto ao manusear como ao limpar. Cuidado para não processar demasiado ao utilizar a lâmina da faca. Utilize as pás de amassar na taça de mistura para preparar pão, e o batedor para ovos e ingredientes leves. A lâmina da faca também é a melhor ferramenta para preparar bolos com a maioria dos modelos, devendo sempre consultar as suas instruções de utilização para informações sobre modelos individuais. Não utilize a lâmina da faca para picar cubos de gelo ou outros alimentos duros, como especiarias, já que podem danificar a ferramenta.