Getting the most from your stand mixer – a guide to the Titanium Chef Patissier XL, Cooking Chef XL and Titanium Chef Baker
Thinking of buying a Kenwood stand mixer? In this guide we’ll give you the lowdown on three models from our range; the Titanium Chef Patissier XL, the Cooking Chef XL and the Titanium Chef Baker, and explain why these versatile kitchen companions deserve to take pride of place on your worktop.
Why are stand mixers so popular?
Often referred to as being a much-needed extra pair of hands in the kitchen, think of a stand mixer as your own personal sous chef. Whether you’re baking or cooking, your stand mixer can perform a vast range of tasks - from combining ingredients to whisking egg whites or kneading dough, more quickly and more efficiently than you ever could by hand. And while they’re hard at work you’ve got your hands free to work on another part of a recipe; saving you prep time and effort and helping you achieve better results too. And that’s not all. Some of the stand mixers included here can also be used to weigh ingredients and even cook them, while the range of over 25 additional attachments available for the Chef range mean your stand mixer’s talents can be even further extended to include spiralizing vegetables, blending smoothies, making juice, grinding meat and more.
The Titanium Chef Patissier XL
Mixes, whisks, kneads… with an impressive 1400W motor and durable stainless steel tools the Titanium Chef Patissier XL can do everything you would expect of a premium stand mixer- and then some. Because this is definitely not just your average stand mixer.
Firstly, there’s the 7L stainless steel EasyWarm bowl which can be used to gently warm your ingredients; perfect for melting butter or chocolate, and even for proving dough. Then there’s the built-in EasyWeigh scales that allow you to weigh ingredients directly into your bowl as you go for mess-free baking and a lot less washing up, while the clever touchscreen functionality with six SimpleTouch preset functions make everyday baking tasks available at just the touch of a button.
All the mixer’s innovative features are thoughtfully designed to help you achieve the best results with ease. So, conveniently nesting inside the EasyWarm bowl is a second 5L mixing bowl, which can be seamlessly swapped in when a recipe calls for more than one bowl. There’s also the in-bowl illumination to help you better see the colour and consistency of your mix, and a one-handed mixer head lift so you can easily add extra ingredients as you go.
What can I use the Titanium Chef Patissier XL for?
If you love baking, the possibilities really are endless with a machine this versatile - from cakes, breads and pastries to pavlovas and mousses. The six easy-to-use presets include dough proving (reducing proving times by a third when compared with a standard Kenwood mixer), dough kneading, all in one cake, egg white whisking and Swiss meringue. Why not put all the mixer’s intuitive design features to the test and make this delicious Coconut and Lemon Buttercream Cake you’ll whip up the lemon Swiss meringue buttercream in no time.
You can also melt chocolate faster than when using a bain marie thanks to the EasyWarm bowl, which comes in very handy when making these irresistible dark chocolate and orange madeleines.
The large capacity bowl and consistent power for mixing both light and dense ingredients makes for beautifully light and airy cake batters, every time; a stunning celebration cake with buttercream always goes down well.
Which attachments can I use with it?
The Titanium Chef Patissier XL comes with a selection of incredibly durable, multi-tasking bowl tools as standard, including a dough tool, whisk and creaming beater, which is fantastic for creating the smoothest buttercream and frosting mixes, with flexible rubber wings that scrape all around the edge of the bowl, just like a spatula.
Then there are all the additional attachments available to purchase, such as a blender, spiralizer, food mincer, juicer and a range of pasta shapers. We like to think there’s an attachment for every dish, so you can personalise your stand mixer so that it meets even more of your culinary needs. Check out the full list of attachments you can purchase here.
Lage brødpinner med feta, urter og soltørket tomater med Titanium Chef Patissier XL
Din Titanium Chef Patissier XLs forhåndsinnstilte funksjoner er svært praktiske når du lager middelhavsinspirerte pizzasnurrer med feta, urter og soltørkede tomater. Den er laget av myk rullet deig fylt med feta, urter og soltørkede tomater, og er det ultimate riv-og-del-brødet som kan serveres ved enhver sammenkomst.
Cooking Chef XL
Vår mest teknologisk avanserte kjøkkenmaskin noensinne, Cooking Chef XL, har innebygd induksjonsteknologi som lar deg lage mat med mikseren og bruke den til baking. Det er 13 brukervennlige forhåndsinnstilte funksjoner som du navigerer via berøringsskjermen, inkludert deigknaing, deigheving, italiensk og sveitsisk marengs, slow-cooking og måltider tilberedt i én og samme kjele. Dette forenkler selv de mest komplekse oppskriftene og gjør at du kan la maskinen overta når du trenger å fokusere på noe annet.
De innebygde EasyWeigh-vektene lar deg måle alle ingrediensene dine rett i bollen (eller noen av de andre tilbehørene du bruker) mens du er i gang, noe som sparer tid og reduserer oppvask. Du kan til og med koble denne mikseren til Kenwood World App. Velg blant hundrevis av fristende søte og smakfulle oppskrifter, og send trinnvise instruksjoner og inspirasjon direkte til maskinen din.
Hva kan jeg bruke Cooking Chef XL til?
Med sitt innovative utvalg av funksjoner og verktøy, er Cooking Chef XL der for å hjelpe deg med både bake- og matlagingseventyr. Enten det er for å forenkle hverdagslige oppgaver som å kna deig eller lage en risotto til middag, eller for å hjelpe deg med å utforske mer teknisk avanserte bakverk, som vannbakkels eller makroner.
Den svært nøyaktige induksjonsvarmeteknologien gjør at du kan endre temperaturen i trinn på 1 ̊C fra 20 ̊C opp til 180 ̊C, noe som betyr at du kan bruke denne mikseren til å gjøre alt fra å mykgjøre smør, smelte sjokolade eller heve deig til å lage syltetøy, lage en aromatisk karrirett med hjemmelaget naanbrød eller til og med å en spennende wokrett.
For mer matinspirasjon kan du sjekke ut vårt utvalg av Cooking Chef XL-oppskrifter eller laste ned Kenwood World-appen.
Hvilke tilbehør kan jeg bruke med den?
Denne mikseren er utstyrt med den allsidige og høyt elskede K-vispen, sammen med en visp, deigverktøy, kremvisp og røreverktøy. Alle er enkle å rengjøre og kan trygt vaskes i oppvaskmaskinen. Som med alle Chef-modellene finnes det også over 25 valgfrie tilbehør du kan kjøpe, som kan festes til enten høy eller lav hastighet og er klare til å skjære, raspe, blande, spiralisere, juice ... og listen fortsetter. Bla gjennom hele listen her.
Lag sitronmarengs-muffins med Cooking Chef XL
Med hjemmelaget sitronkrem som tyter ut av midten og en glanset italiensk marengstopping, vil disse sitronmarengs-muffinsene se ut som de kommer fra et profesjonelt konditori. La Cooking Chef XLs intuitive forhåndsinnstillinger veilede deg gjennom hvert trinn.
Titanium Chef Baker
Er du en lidenskapelig hjemmebaker? Møt din nye bestevenn på kjøkkenet. Alle de prisbelønte Titanium Chef Patissier Baker- og Chef Baker XL-modellene kommer med presise innebygde digitale vekter, slik at du enkelt kan veie ingrediensene rett i bollen mens du holder på. De har også hastighetskontroll med myk start for søle-fri baking. Den digitalt kontrollerte 1200 W ChefMotor™ har en delikat eltefunksjon som lager fjærlett marengs og mousser, mens den unike planmiksingen dekker hele bollen og sikrer at ingen ingredienser blir etterlatt på kantene eller i bunnen. Prøv denne deilige sjokolademoussen.
Den sølvfargede Titanium Chef Baker .85 leveres også med en hendig ekstra blandebolle, som passer inn i hovedskålen, slik at du kan bytte mellom dem uten avbrudd hvis oppskriften krever det.
Og fordi vi vet hvor viktig den nye mikseren din vil bli på kjøkkenet ditt, har vi laget vår første tilpasningsbare Chef. Du kan bytte ut toppdekselet på den hvite Titanium Chef Baker .65 slik at den passer til kjøkkeninnredningen eller din personlige stil. Velg mellom åtte hovedfarger, med begrensede utgaver som lanseres gjennom hele året. Du kan endre for å tilpasse humøret ditt.
Alle disse innovative funksjonene er designet for å gjøre bakingen til en sømløs og hyggelig opplevelse for deg, slik at du sparer tid og reduserer søl og oppvask, så kan du heller fokusere på det du liker å gjøre – å skape.
Hva kan jeg bruke Chef Baker-mikseren til?
Hvis du baker kaker, bakverk og brød regelmessig, vil Chef Baker hjelpe deg med å oppnå enda bedre og mer konsekvente resultater på kortere tid og med mindre søl, samtidig som du får selvtilliten til å utforske nye, mer eventyrlige oppskrifter og teknikker.
Vi elsker denne mokka-marmorkaken, som er så enkel å lage takket være Chef Baker .85s ekstra blandebolle, mens det å bruke Chef Baker til å elte deigen til flatbrød med krydret lam tar nesten ingen tid. Du finner flere inspirerende oppskrifter med Titanium Chef Baker og Baker XL her, eller ved å laste ned Kenwood World-appen.
Hvilke tilbehør kan jeg bruke med den?
Titanium Chef Baker-modellene er utstyrt med tre bakeredskaper i rustfritt stål, som er enkle å rengjøre samt en kremvisp. Du har også mulighet til å kjøpe over 25 ekstra tilbehør for å utvide kjøkkenmaskinens funksjonalitet. Se hele listen over tilleggsutstyr her og finn ut hvor mye mer du kan gjøre med mikseren.
Lage blåbær og sitron Tiramisu med Chef Baker
Gjør denne friske varianten av den klassiske italienske desserten til midtpunktet i ditt neste middagsselskap. Bruk av mikserens delikate eltefunksjon er hemmeligheten bak å skape perfekte, lette og avlange fingerkjeks for bunnlaget.
