Food processor hacks to cut down on food waste
Food waste is currently one of the biggest challenges we face globally, with around 25-30% of total food produced being wasted each year.
We can all cut down on food waste with some simple changes to our daily habits and kitchen routines, as well as being creative with any leftover ingredients.
Food processors are one of the most useful tools to have in your kitchen. They’re perfect for preparing food that may be about to expire - you can chop, grate, slice and blend a range of fresh foods quickly and with minimal effort.
We’ve put together some easy food processor hacks to make the most out of your leftover ingredients - keep them in mind next time you’re cooking!
Hjemmelavede hakkede urtetern
Hjemmelavede hakkede urtetern er en super hurtig og nem måde at holde krydderurter friske i længere tid.
Blend blot friske urter i din foodprocessor, placer dem i isterningbakker og hæld olivenolie over dem, inden du fryser dem ned. Smagsisterninger kan også laves med forskellige ingredienser som hakket hvidløg, chili eller krydrede olier.
De vil være fyldt med smag og nemme at tilføje til gryden for at give en fantastisk start på enhver måltid som pastaretter, risotto eller karryretter.
Hjemmelavet havremel
Havregryn bliver ofte glemt bagerst i skabet, men der er ingen grund til at lade dem gå til spilde. Prøv at lave din egen havremel - det kan laves på få minutter med minimal indsats og er meget billigere end at købe den færdiglavede version.
Havremel er en alsidig ingrediens, der kan bruges til at lave muffins, kager og pandekager, som naturligt kan være glutenfri.
Monter knivbladet og kom havregrynene i foodprocessorens skål, og kør, indtil blandingen ligner fint mel.
Bare husk at opbevare din mel et køligt og tørt sted i en lukket beholder eller krukke bagefter for at holde den frisk.
Grøntsagsstave
Grøntsagsstave er den perfekte grab-and-go-snack til at spise sammen med hjemmelavede dips eller hummus. Det er en fantastisk måde at bruge eventuelle rester fra salater eller grøntsager, som du måtte have fra andre måltider.
Før dine valgfrie grøntsager gennem foodprocessorens terningstilbehør ved hjælp af pusheren. Du kan snitte grøntsager som peberfrugt, agurk, gulerod, selleri osv - perfekt som efter-skole-snack til dine børn og til at reducere madspild.
Grøntsagsbouillonterninger
At lave dine egne bouillonterninger er en genial måde at få brugt alle grøntsager, der er ved at blive dårlige, og skabe en lækker base til supper, gryderetter og karryretter.
Du kan bruge enhver slags grøntsager, du har derhjemme, men selleri, gulerødder, porrer og løg udgør en god smagskombination til hjemmelavet bouillon.
Når grøntsagerne er kogt i vand, kan du enten hælde den varme bouillon i blenderens ThermoResist-tilbehør eller lade blandingen køle af, inden du blender den. Hæld derefter bouillonen i isterningbakker for at fryse ned og bruge senere.
Riv ost
Hvis du har rester af ost, der nærmer sig udløbsdatoen, er en smart måde at undgå spild på at rive og fryse osten i en beholder eller en frysepose.
Du kan også spare tid ved at rive ost i portioner, som du kan bruge til sandwich eller som en lækker topping til pasta, pizza eller mexicanske retter.
Sæt riveskiven på foodprocessoren og skub portioner af ost gennem madrøret. Du kan rive cheddar, parmesan og andre hårde oste direkte på en tallerken eller beholder.
Du kan også spare tid ved at rive ost i portioner, som du kan bruge til sandwich eller som en lækker topping til pasta, pizza eller mexicanske retter.
Sæt riveskiven på foodprocessoren og skub portioner af ost gennem madrøret. Du kan rive cheddar, parmesan og andre hårde oste direkte på en tallerken eller beholder.
Hjemmelavede brødkrummer
Hvorfor ikke bruge overskydende brød eller rundstykker til at lave hjemmelavede brødkrummer og rasp?
Monter blot knivbladet på foodprocessoren og riv brødet i stykker, inden du blender det til fine brødkrummer.
Du kan bruge dine brødkrummer på forskellige måder - som topping til en fiskegratin, macaroni & cheese eller som en del af hjemmelavet stuffing.
Efter du har prøvet vores foodprocessor-tricks, kan du være kreativ i køkkenet og finde flere måder at bruge madrester på.
Følg flere af vores tips til, hvordan du reducerer madspild derhjemme, her.