Delicious Vegan Recipes
There has been a huge increase in the popularity of a vegan diet over the past few years, with thousands more people either switching to it fully or simply increasing their ‘plant-based’ meals.
As a result, there are now hundreds of mouth-watering vegan recipes for you to make in your kitchen. We have collected together some of our favourite meat-free and dairy-free recipes, including savoury snacks, mains and sweet treats. All of these are made easier using Kenwood products, such as a stand mixer, food processor and a hand blender. These help to speed up the process, enabling more creative recipes to be made.
Whether you’re looking to go for a meat-free, dairy-free or a full vegan diet, let our selection of vegan recipes take the stress out of cooking and allow you to try something new.
Savoury vegan snacks,
Spiralized Vegetable Spring Rolls
A tasty snack that is accompanied with a dipping sauce of soy, line, garlic and a little kick of chilli heat. These rolls are great for using up things in your fridge, so are perfect for experimenting with.
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Jackfruit nuggets
The ever-popular jackfruit is combined here with breadcrumbs and flavours such as paprika, garlic and Dijon mustard, to produce these tasty nuggets. There is a smoky and tangy barbecue sauce to make too for dipping your nuggets in.
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Gyoza dumplings
A Japanese classic of flour dough parcels stuffed with tasty vegetables, nuts and Asian flavours. A simple dipping sauce accompanies these soft, but crispy delights.
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Pumpkin and ginger soup
A warming soup that takes a coconut milk base, adds pumpkin and other vegetables, then introduces spiciness from fresh ginger and chillies. It is simple and quick to make, so is perfect when you’re short of time.
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Vegan mains
Mushroom quiche
This quiche uses a crust with both wholemeal and plain flour, that is filled with chestnut mushrooms, onions, garlic, white wine, thyme and more. You can enjoy this warm or cold, so it is perfect for Summer picnics too.
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Donburi bowl
“Donburi” is a Japanese dish where ingredients are served over a bed of rice. In this instance, it is aubergine and sesame spinach, with a furikake sprinkle on top of sushi rice. A real Asian delight in a bowl.
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Thai green curry
Thai flavours abound here, including coconut milk, red Thai chillies and kaffir lime leaves. This curry is also packed with sweet potato, mushrooms, courgettes and pepper, garnished with fresh coriander and Thai basil.
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Desserts
Vegan carrot cake
This vegan version of a classic cake is packed full of ingredients and flavours, including fruit and spices, plus of course carrots. It is then topped with icing and decorated with toasted coconut flakes, orange zest and pumpkin seeds.
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Vegane doppelte Schokoladencookies
Nicht einfach nur ein Schokoladencookie, sondern ein doppelter Schokoladencookie. Einfach zuzubereiten und schnell zu kochen, aber sehr lecker und wahrscheinlich nicht lange ungegessen.
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Veganes Mittagessen
Dieser Schokoladengenuss ist vollgepackt mit Trockenfrüchten, Nüssen und Ingwerkeksen. Bei diesem Rezept muss nicht gebacken werden, sondern die Masse wird einfach im Kühlschrank gekühlt, bis sie fest wird.
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Veganer Zuckerguss
Eine vielseitige Glasur, die zum Dekorieren aller veganen Kuchen oder Kekse verwendet werden kann, die ein leckeres Topping benötigen. Es werden nur drei Zutaten benötigt, darunter Aquafaba als Eiweißersatz.
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Veganes gesalzenes Karamelleis
Ein herrlich köstliches Eis, das mit einer klebrigen Salzkaramell-Sauce noch leckerer wird. Hier wird ein Eisbereiter verwendet, um die Zubereitung zu vereinfachen.
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Veganes Bananenbrot
Ein schönes, süßes Brot, das Bananen mit Zutaten wie braunem Zucker, Zimt und Erdnussbutter kombiniert. Man kann sie warm, kühl oder sogar getoastet essen.
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Vegane Banoffee-Mischung
Dieses Rezept enthält mehr Bananen, ist aber ein Getränk mit Mandelmilch und Kaffee sowie Haferflocken, gemischten Gewürzen und Ahornsirup. Mit Eiswürfeln ist es eine perfekte Abkühlung für die wärmeren Tage.
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Bringe deine Leidenschaft mit dem Küchengeräten von Kenwood
zum Ausdruck
Wir hoffen, dass deine Geschmacksnerven mit dieser Auswahl an großartigen veganen Rezepten verwöhnt wurden.
Hier sind verschiedene Fähigkeiten gefragt, und mit unserem Produktsortiment wird das Kochen noch einfacher und angenehmer.