Getting the most from your stand mixer – a guide to the Titanium Chef Patissier XL, Cooking Chef XL and Titanium Chef Baker
Thinking of buying a Kenwood stand mixer? In this guide we’ll give you the lowdown on three models from our range; the Titanium Chef Patissier XL, the Cooking Chef XL and the Titanium Chef Baker, and explain why these versatile kitchen companions deserve to take pride of place on your worktop.
Why are stand mixers so popular?
Often referred to as being a much-needed extra pair of hands in the kitchen, think of a stand mixer as your own personal sous chef. Whether you’re baking or cooking, your stand mixer can perform a vast range of tasks - from combining ingredients to whisking egg whites or kneading dough, more quickly and more efficiently than you ever could by hand. And while they’re hard at work you’ve got your hands free to work on another part of a recipe; saving you prep time and effort and helping you achieve better results too. And that’s not all. Some of the stand mixers included here can also be used to weigh ingredients and even cook them, while the range of over 25 additional attachments available for the Chef range mean your stand mixer’s talents can be even further extended to include spiralizing vegetables, blending smoothies, making juice, grinding meat and more.
The Titanium Chef Patissier XL
Mischen, verquirlen, kneten ... mit einem beeindruckenden 1400-W-Motor und langlebigen Edelstahlwerkzeugen kann die Titanium Chef Patissier XL alles, was du von einer Premium-Küchenmaschine erwartest – und noch mehr. Denn das ist definitiv keine gewöhnliche Küchenmaschine.
Zum einen gibt es die EasyWarm-Schüssel aus Edelstahl mit einem Fassungsvermögen von 7 Litern, in der du deine Zutaten schonend erwärmen kannst – perfekt zum Schmelzen von Butter oder Schokolade und sogar zum Gären von Teig. Mit der eingebauten EasyWeigh-Waage kannst du die Zutaten direkt in der Schüssel wiegen, um das Backen zu erleichtern und den Abwasch zu verringern. Der clevere Touchscreen mit sechs voreingestellten SimpleTouch-Funktionen macht alltägliche Backaufgaben mit nur einem Knopfdruck möglich.
Alle innovativen Funktionen dieser Küchenmaschine sind gut durchdacht, damit du mit Leichtigkeit die besten Ergebnisse erzielen kannst. In der EasyWarm-Schüssel befindet sich eine zweite 5-Liter-Rührschüssel, die nahtlos eingesetzt werden kann, wenn für ein Rezept mehr als eine Schüssel benötigt wird. Außerdem gibt es eine Rührschüssel-Innenbeleuchtung, damit du die Farbe und Konsistenz deiner Mischung besser erkennen kannst, und einen einhändigen Mixer-Aufsatz, mit dem du nach und nach weitere Zutaten hinzufügen kannst.
Wofür kann ich die Titanium Chef Patissier XL verwenden?
Wenn du gerne backst, sind die Möglichkeiten mit einer so vielseitigen Maschine wirklich endlos – von Kuchen, Brot und Back- und Konditoreiware bis hin zu Pavlovas und Mousses. Die sechs einfach zu bedienenden Voreinstellungen umfassen das Gären von Teig (wodurch sich die Gärzeit im Vergleich zu einem herkömmlichen Kenwood-Mixer um ein Drittel verkürzt), das Kneten von Teig, All-in-One-Kuchen, das Aufschlagen von Eiweiß und Schweizer Meringue. Teste die intuitiven Funktionen des Mixers und bereite diesen köstlichen Kuchen mit Kokosnuss- und Zitronenbuttercreme zu, den du im Handumdrehen zubereiten kannst.
Dank der EasyWarm-Schüssel kannst du die Schokolade auch schneller schmelzen als in einem Wasserbad, was bei der Zubereitung dieser unwiderstehlichen Madeleines mit Zartbitterschokolade und Orangen sehr praktisch ist.
Das große Fassungsvermögen der Schüssel und die gleichbleibende Leistung beim Mischen von leichten und dichten Zutaten sorgen jedes Mal für wunderbar luftig-leichte Kuchenteige; dieser atemberaubende Festtagskuchen mit Buttercreme kommt immer gut an.
Welche Aufsätze kann ich damit verwenden?
Die Titanium Chef Patissier XL wird standardmäßig mit einer Auswahl an unglaublich robusten, multifunktionalen Schüsselwerkzeugen geliefert, darunter ein Teighaken, ein Schneebesen und ein Rührelement zum Unterheben, mit dem du die glattesten Buttercremes und Zuckergussmischungen zubereiten kannst, mit flexiblen Gummiflügeln, die wie ein Spachtel rund um den Rand der Schüssel kratzen.
Außerdem gibt es alle zusätzlichen Aufsätze zu kaufen, wie z. B. einen Mixer, einen Spiralschneider, einen Fleischwolf, einen Entsafter und eine Reihe von Pastaformern. Für jedes Gericht den passenden Aufsatz! So kannst du deine Küchenmaschine individuell anpassen, um noch mehr deiner kulinarischen Bedürfnisse zu erfüllen. Hier findest du die vollständige Liste der Aufsätze, die du kaufen kannst.
Gerolltes Brot mit Feta, Kräutern und sonnengetrockneten Tomaten mit deiner Titanium Chef Patissier XL zubereiten
Die voreingestellten Teigfunktionen deiner Titanium Chef Patissier XL sind bei der Zubereitung dieses mediterran inspirierten gerollten Brots mit Feta, Kräutern und sonnengetrockneten Tomaten. sehr nützlich. Es besteht aus weich gerolltem Teig, der mit Feta, Kräutern und sonnengetrockneten Tomaten gefüllt ist, und ist das ultimative Mitbringsel für jede Feierlichkeit.
Die Cooking Chef XL
Die Cooking Chef XL ist unsere technologisch fortschrittlichste Küchenmaschine und verfügt über eine eingebaute Induktionstechnologie, damit du mit deiner Küchenmaschine nicht nur kochen, sondern auch Backen kannst. Es gibt 13 einfach zu bedienende voreingestellte Funktionen, die du über den Touchscreen steuern kannst, darunter Teigkneten, Teiggaren, italienisches und Schweizer Meringue, schmoren und Eintopfgerichte; das vereinfacht selbst die schwierigsten Rezepte und ermöglicht es dir, der Maschine die Arbeit zu überlassen, wenn du dich auf etwas anderes fokussieren musst.
Mit der eingebauten EasyWeigh-Waage kannst du alle Zutaten direkt in der Schüssel (oder einem der anderen optionalen Aufsätze) wiegen, um Zeit zu sparen und die Unordnung zu vermeiden. Du kannst diese Küchenmaschine sogar mit der Kenwood World App verbinden. Wähle aus Hunderten von leckeren süßen und herzhaften Rezepten und sende schrittweise Anleitungen und Inspirationen direkt auf dein Gerät.
Wofür kann ich die Cooking Chef XL verwenden?
Mit seinen innovativen Funktionen und Werkzeugen unterstützt dich die Cooking Chef XL bei deinen Back- und Kochabenteuern. Egal, ob es darum geht, alltägliche Aufgaben wie das Kneten von Teig oder die Zubereitung eines Risottos für das Abendessen zu vereinfachen, oder ob du dich an technisch anspruchsvollere Backwerke wie Profiteroles oder Macarons wagen willst.
Die hochpräzise Induktionstechnologie ermöglicht es dir, die Temperatur in 1 ˚C-Schritten von 20 ˚C bis 180 ˚C zu regulieren. Das bedeutet, dass du mit dieser Küchenmaschine alles machen kannst: Butter weich machen, Schokolade schmelzen, Teig zubereiten, Marmelade zubereiten, ein aromatisches Curry mit selbstgemachtem Naanbrot kochen oder sogar ein brutzelndes Pfannengericht zubereiten.
Weitere kulinarische Inspirationen findest du in unserer Auswahl an Cooking Chef XL-Rezepten oder du kannst die Kenwood World App herunterladen.
Welche Aufsätze kann ich damit verwenden?
Diese Küchenmaschine ist mit dem vielseitigen und beliebten K-Haken, einem Schneebesen, einem Teighaken, einem Rührelement zum Unterheben und einem Rührwerkzeug ausgestattet. Sie sind leicht zu reinigen und sind spülmaschinenfest. Wie bei allen Chef-Modellen gibt es auch hier über 25 optionale Aufsätze, die du entweder an der Hoch- oder an der Langsamlaufnabe befestigen kannst, sodass du schneiden, raspeln, mischen, spiralisieren, entsaften kannst ... die Liste ist endlos. Hier findest du die vollständige Liste.
Cupcakes mit Zitronen-Meringue mit deiner Cooking Chef XL zubereiten
Mit selbstgemachtem Zitronenquark in der Mitte und einem glänzenden italienischen Meringue-Topping wären diese Cupcakes mit Zitronen-Meringue in einer schicken Bäckerei genau richtig. Lass dich von den intuitiven Voreinstellungen deiner Cooking Chef XL durch jeden Schritt führen.
Die Titanium Chef Baker
Bist du ein leidenschaftlicher Hobbybäcker? Triff deinen neuen besten Freund in der Küche. Alle preisgekrönten Titanium Chef Baker- und Chef Baker XL-Modelle verfügen über eine präzise eingebaute Digitalwaage, mit der du die Zutaten direkt in der Schüssel wiegen kannst, sowie eine sanfte Geschwindigkeitsregelung für ein reibungsloses Backen. Der digital gesteuerte 1200-Watt-ChefMotor™ verfügt über eine feine Faltfunktion, die federleichte Meringuen und Mousses zubereitet, während das einzigartige planetarische Rührwerk die gesamte Schüssel abdeckt und dafür sorgt, dass keine Zutaten an den Seiten oder am Boden zurückbleiben. Probiere diese köstliche Schokoladenmousse.
Die silberne Titanium Chef Baker .85 wird außerdem mit einer praktischen zweiten Rührschüssel geliefert, die in die Hauptschüssel eingesetzt wird, sodass du ohne Unterbrechung zwischen den beiden Schüsseln wechseln kannst, wenn das Rezept es erfordert.
And because we know how much of an integral part of your kitchen your new mixer will be, we have created our first customisable Chef. You can change the top cover of the white Titanium Chef Baker .65 to suit your kitchen’s decor or your personal style. Choose from a range of eight core colours, with limited editions released throughout the year and change up to suit your mood.
All of these innovative features are designed to make baking a seamless and enjoyable experience for you; saving you time and reducing mess and washing up, so that you can focus on what you love doing - creating.
What can I use the Chef Baker mixer for?
If you regularly bake cakes, pastries and bread, the Chef Baker will help you achieve even better, more consistent results, in less time and with less mess, while giving you the confidence to explore new, more adventurous recipes and techniques.
We love this mocha marble cake, which is so fuss free to make thanks to the Chef Baker .85’s extra mixing bowl, while using your Chef Baker to knead the dough for a spiced lamb flatbread takes no time at all. You can find more inspiring recipes for the Titanium Chef Baker and Baker XL here, or by downloading the Kenwood World app.
Which attachments can I use?
The Titanium Chef Baker models come equipped with three multi-purpose, easy to clean stainless steel baking tools and a creaming beater, with the option to purchase over 25 additional attachments to expand your stand mixer’s functionality. View the full list of optional attachments here and discover how much more you can do with your mixer.
Tiramisu mit Blaubeeren und Zitronen mit der Chef Baker zubereiten
Mach diese pikante Variante des klassischen italienischen Nachtischs zum Mittelpunkt deiner nächsten Dinnerparty. Das Geheimnis, um perfekt leichte und schwammige Löffelbiskuits für den Boden zu machen, liegt in der Verwendung der Faltfunktion des Mixers.
