Orechiette ist eine Pasta-Art, die vor allem in Apulien sehr beliebt ist. Sie werden aus Hartweizengrieß hergestellt und passen hervorragend zu allen Arten von Gemüse.

Der Orechiette-Einsatz besteht aus Bronze und ist ein optionaler Teigwareneinsatz für den Pasta Fresca Aufsatz.